更新日期:2009/05/03 11:15 蔡聰挺
【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
北埔老街具有台灣地區不一樣的開墾過程，留下很豐富的人文歷史，
成為到北埔旅遊很值得探討的資訊，也經常會有導覽人員在進行講解。
但是除了史跡之外，北埔的美食也不能缺席，如客家料理、客家擂茶、北埔柿餅、北埔碰風茶等。
而提供客家美食的食材最重要的老市場，其實也值得走一走，
必竟早期市場是美食聚集的地方，因為老市場附近道路的拓寬，
使老市場附近的地貌也有了變化，再加上附近新市場的開放使用，
整個市場有了很大的轉變，特別是新市場有客家圓樓的外觀，高挑而明亮，
在裡面用餐與在老街的店家用餐，是有不同的感受，只是地點略遍，外地遊客比較不知道而已。
就在新市場的入口處有一家小吃店，原來在道路拓寬前的街角，
在那兒經營約20年，後來搬到新市場也已約2年，那就是新市場口的阿滿水晶餃，
所有水晶餃都是以手工包製，餡料是自市場買來的溫體豬，為了保鮮必需當天包製完畢，
除了到現場品味之外，可以外帶。老闆娘表示，外帶時一包一包為單位，包括油蔥酥及香料，
自己煮食時先將湯頭煮開，加入青菜、豬肉、香菇等煮熟，再加入水晶餃煮約二分鐘，
等水晶餃熱透了便可以。
水晶餃之外，還有餛飩、米粉、粄條、麵食等，自製豆瓣辣椒醬及蒜頭辣椒醬也很有名，
有些有宅配服務，需要時可洽老闆娘。（攝影／蔡聰挺）
新竹北埔之旅http://314.travel-web.com.tw/
大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/
----------------------------------------------------------------------
光光頭家外面 阿姨的水晶餃上新聞囉~~~~~~
很替阿姨開心勒~~~ 我很愛阿姨家的水晶餃呢
每次去買阿姨都會跟我聊個一兩句 順便問問光光頭的狀況呢
留言列表
